viernes, 29 de abril de 2016

Els antiàcids

Fonament teòric:

L'acidesa d'estómac és una sensació ardent i dolorosa que es presenta a l'esòfag.

Els antiàcids actuen disminuint els símptomes de l'acidesa d'estómac. Disminueixen el PH de l'àcid. L'estómac produeix un excés d'àcid quan menges molt o els menjars són molt rics en greixos. Per evitar l'acidesa d'estómac, cal consumir líquids durant l'àpat ja que l'aigua, per exemple, dilueix la concentració dels àcids de l'estómac i també va bé prendre fruita, aigua o infusions de postres
Els àcids gàstrics tenen un PH molt alt.


HCl(aq) + Al(OH)  neutralització

Procediments:
Simularem la neutralització que passa a l'estómac en un tub d'assaig:

1. Tirar àcid clorhídric en el tub d'assaig
2. Tirem bicarbonat en el tub
3. Podem observar bombolles que són els gasos que forma l'acidesa de l'estómac

Resultats/ Conclusions:

Primer hem pogut observar com quan tirem un antiàcid a un estómac amb acidesa surt el gas (les bombolles que vam veure al tub d'assaig)
Hem pogut observar una simulació de l'estómac en una bossa de plàstic com seria si tingués acidesa, o si algú s'agués pres un antiàcid. El segon, tindria l'estómac inflat a causa de l'antiàcid, que no hi ha àcid però hi ha gas, que s'ha de treure per mitjà d'erupcions


Efectes secundaris dels antiàcids:
s'infla l'estómac
Gasos en l'estómac

IDENTIFICACIÓ DEL FERRO DELS CEREALS

Fonament teòric:

La funció principal del ferro és formar part de diferents molècules i macromolècules com per exemple la ferritina, la transferrina, l'hemoglobina, la mioglobina i l'hemosiderina. També ajuda a la correcta utilització de la vitamina B al metabolisme de l'organisme.

 Ens  prenem el ferro en causa d'anèmia, que és una disminució de la concentració d'hemoglobina (als globuls vermells) en sang. 
Una causa pot ser la falta de ferro (l'hemoglobina necessita ferro i a la falta de ferro l'hemoglobina s'ajunta amb O2 i no és hemoglobina), pots tenir hemorràgies (treumàtiques, com accidents; o de la menstruació). Síntomes de l'anemia: fatiga muscular, pèrdua d'energia,...

Les noies en estat fertil, la gent gran i les persones que pateixen traumatismes amb ferides importants, són propenses a tenir anèmia

L'hemoglobina treballa amb el Fe2+


Procediment:

1. Extreure el ferro dels cereals triturant al màxim  els cereals com una pols en un morter
2. Diluir amb aigua i posar-ho en una bossa de congelació
3. Amb la propietat del ferro, magnètica, amb un imant s'intenta recollir els petits miligrams de ferro dels cereals i així es pot veure els punts molt petits negres que són el ferro

Resultat:

Vam poder veure uns punts negres, que era el ferro, dins la bossa quan passàvem l'imant

Conclusions:

La quantitat de ferro en una bona proporció de cereals era molt inferior a la que ens esperàvem trobar. Hi havia molt poca quantitat de ferro i no tenia l'aspecte que ens esperàvem, però tampoc sabíem com era en realitat en el menjar

El ferro és molt important per l'organisme i per evitar possibles malalties, com per exemple l'anèmia.


TEÒRICA DELS MEDICAMENTS

Els medicaments tenen diferents propòsits:

Els analgèsics, per exemple, estan destinat a eliminar el dolor.

Els antihistamínics debiliten el sistema immunitari perquè el sistema immunitari deixi d'atalar l'alèrgen per no tenir els símptomes de l'alèrgia.

Hi ha un tipus de fàrmacs d'un grup terapèutic anomenat psicofàrmacs, que actuen a nivell del cervell:
 Els sedants, per exemple, disminueixen les connexions sinàptiques (l'impuls elèctric entre neurones) i disminueixen l'activitat cerebral. També pot ser un relaxant muscular
Els ansiolítics estan destinats a eliminar els atacs d'ansietat
Els antidepressius Si hi ha molta concentració de neurotransmissors( serotonina), dóna una sensació de ben estar. Quan et prens antidepressius fan com de "tap" i així hi ha més concentració. Però provoquen adicció

Els anestèsics impedeixen la comunicació d'estímuls nerviosos per tot el cos

Antiinflamatoris disminueixen una inflamació atacant al símptome. No cura el problema.

Antiàcids i protectors gàstrics: protegeixen la mucosa gàstrica perquè molts medicaments la destrueixen. Els antiàcids fan que l'esfínter de l'estómac no s'obri

Antibiòtics actuen sobre els bacteris patògens i impedeixen el creixement o la pluriflaració (desenvolupament).
La grip és un virus i si et prens antibiòtics no serveixen per a res, per això t'has de prendre antivírics, com per exemple el medicament per combatre l'herpes, que és un viurs.

(Anticonceptius impedeixen que l'òvul i l'espermatozoide es trobin )

La majoria d'avis es prenen aquests medicaments:
Anticoagulants: combaten la trombosi i impedeixen que la sang es coaguli. El tromba és un petit tap en la sang i això pot portar a atacs de cor, infarts, trombosis, embòlies, hiptus,...

Antihipertensius: Baixen la pressió arterial

Hipocolesterolèmics: redueixen el nivell de colesterol a la sang


Hipogluceriants: redueixen la concentració de sucre en la sang


SUPLEMENTS:

Suplements vitamínics: s'utilitzen quan el sistema immunitari és baix deficient (baix de defenses)
Calci
Ferro: ens el prenem en causa d'anèmia, que és una disminució de la concentració d'hemoglobina (als globuls vermells) en sang. Una causa pot ser la falta de ferro (l'hemoglobina necessita ferro i a la falta de ferro l'hemoglobina s'ajunta amb O2 i no és hemoglobina), pots tenir hemorràgies (treumàtiques, com accidents; o de la menstruació). Síntomes de l'anemia: fatiga muscular, pèrdua d'energia,...


Preguntes deures:

La falta de ferro es pot cobrir fent dieta?
Sí, per exemple les llenties i la carn contenen molt ferro.

Per un organisme que li falta ferro què li va millor ingerir llenties, espinacs o la carn?
En general només s'absorbeix aproximadament un 10% del ferro dels aliments. Sempre s’ha dit que el ferro de la carn (el ferro hemo) s’absorbeix en un percentatge més alt que el ferro inorgànic, que n'hi ha molt en els vegetals. Però la realitat és que, un organisme sa en regula l’absorció. 


Què se'n fa del ferro que tenim en excés que ingerim de la dieta? Com es regula?
El mateix organisme és l'encarregat de regular la quantitat de ferro que necessita. L'intestí prim és l'encarregat d'absorbir el ferro, però està molt ben regulat perquè en excés és molt tòxic i no hi ha vies d'eliminació. Per això, qui ho controla és l'hepcidina, una hormona que s'allibera al fetge i viatja fins a l’intestí per enviar un senyal. Com més hepcidina, menys ferro absorbeix l'intestí prim; i com menys hepcidina, més n'absorbeix. 
Si n'hi ha en excés, s'emmagatzema a la ferritina que és un magatzem de ferro al fetge.




viernes, 1 de abril de 2016

ELABOREM UN PERFUM

Objectiu:
Elaborar una colònia amb l'oli essencial que vam extreure de la pell de taronja

Composició de la majoria de perfums i colònies: Fonament teòric

La seva composició química és molt variada. Normalment hi ha hidrocarburs de fórmula C10H16 o un múltiple o submúltiple i un compost oxigenat.

Els components solen ser olis essencials, fixadors d'olor i dissolvents.

La colònia està formada per el dissolvent (aigua i alcohol) i el solut, que solen ser olis essencials i aromes.
El 5 % són olis essencials
El 65% alcohol de 70 graus
El 30% d'aigua

La matèria pot ser substància pura, que seria l'aigua, i la sal de cuina (NaCl)(compost) o mescles, que poden ser heterogènies (es distingeix la mescla dels components com per exemple l'aigua i l'oli), o homogènies que són dissolucions (el percentatge de solut és inferior al dissolvent, que és superior)

Material:
-Pipeta de 10 ml
-Proveta de 250 ml
-Matràs d'Erlenmeyer 250 ml
-Embut
-Alcohol de 98º
-Dimeticona
-Aigua destil·lada
-Oli essencial

Procediment  per a l'elaboració del perfum:

Per extreure els olis essencials es pot realitzar per mitjà de destil·lació, extracció per enfleuratge, maceració o extracció amb dissolvents.

1- Quan tenim l'oli essencial, afegim en una proveta de 250 ml la quantitat indicada d'alcohol . Amb un embut ho afegim al matràs de 100 ml. 
2-A continuació, amb una pipeta de 10 ml posem al matràs la quantitat necessària d'aigua desitl·lada per la mescla.
3- Amb l'ajuda de la pipeta de 10 ml extraiem la quantitat indicada d'essència per preparar 100 ml de perfum o colònia i l'aboquem al matràs de 100 ml. 
4- Després, agitem la mescla perquè quedi homogènia.
5- Finalment, amb la pipeta de 5 ml extraiem 0,2 ml de fixador dimeticona fins "entrasar" el matràs.
6- Sacsagem durant 10 segons i ho aboquem al pot de la colònia.
7- El resultat no es podrà utilitzar fins que hagi passat tres setmanes a la foscor, ja que l'alcohol tarda cert temps a captar l'essència.

Resultats:

Per preparar 10 mL d'alcohol de 70 graus:
L'objectiu de preparar 70 graus d'alcohol en 100 mL de dissolució. La dissolució que volem dil·luïr és de 100 mL de dissolució i 96 mL d'alcohol. Per calcular la quantitat fem un factor de conversió amb les dades anteriors.
El resultat ens ha donat que per fer 10 mL de dissolució d'alcohol de 70 graus, necessitem 7,29 mL de dissolució de 96% més 2,71 mL d'aigua.


DESTIL·LACIÓ DE LA PELL DE TARONJA I ALTRES CÍTRICS

Objectiu

Aconseguir oli essencial de limonè a partir d’un procés de destil·lació

FONAMENT TEÒRIC

Una destil·lació és un procés que serveix per separar els components d'una mescla homogènia o dissolució.
La destil·lació és un mètode de separació de substàncies químiques .





MATERIALS


  • 2 peus
  • fogonet
  •  pinces 
  • 2 cèrcols 
  • reixeta 
  • 2 vasos de precipitats (250 ml)
  • matràs de fons rodó
  • tap de goma
  • termòmetre 
  • 2 tubs de goma 
  • tisores 
  • bisturí 
  • vareta de vidre
  • espàtula 
  • pipeta i èmbol
  • trituradora de cuina 
  • vidre de rellotge 
  • pot per a triturar 
  • aigua destil·lada 
  • 6 taronges


PROCEDIMENT


  1. Pelem les taronges amb el bisturí, intentant no arrossegar la part blanca de la pell.
  2. Tallem la pela de la taronja a trossets petits amb l’ajuda d’unes tisores.
  3. Escalfem 250 cm3 d’aigua destil·lada.
  4. Quan l’aigua bulli, hi afegim els trossets de pell de taronja i tapem el recipient amb un vidre de rellotge. A continuació, ho deixem infusionar durant 5 min. 
  5. Passat els 5 min, triturem la mescla amb l’ajuda d’una màquina trituradora de cuina, fins que obtenim una mena de puré molt fluid.
  6. Introduïm el puré  dins un matràs de fons rodó de 250 cm3, juntament amb una mica de pedra porosa.
  7. Destil·lem la mescla durant  1h i 30 min. Podrem observar que l’aigua que es va destil·lant arrossega les gotes  d’oli essencial que volem obtenir. La mescla que va sortint és incolora i fa una olor característica a taronges amargues.
  8. Finalitzat el procés de destil·lació, obtenim un líquid transparent en el qual podem observar una fina pel·lícula d’oli a la part superior del vas: aquest oli correspon al limonè.
  9. Decantem amb cura l’oli essencial  i el guardem per a la fabricació del perfum. Cal tenir en compte que, a partir de les 6 taronges utilitzades, només obtindrem aproximadament 3 cm3 d’oli essencial. 
  10. Pots repetir el procediment amb pell de llimona, mandarina, clau, lavanda...


resultats:

Hem obtingut una petita quantitat de limonè a partir de les 6 taronges que hem usat els diferents grups per fer el procés de destil·lació .

L'olor de l'extracció és molt forta perquè l'oli essencial està molt concentrat.


Conclusions

El limonè ens permetrà fer un perfum.








miércoles, 20 de enero de 2016

PREGUNTES TEXT

Després de llegir el text, contesta les següents preguntes:
1. Quina relació té l'article amb l'ús de detergents per rentar la roba?

El fet que una truita s'enganxi és semblant al fet que l'aigua aconsegueixi mullar un determinat teixit perquè els detergents estan fets de productes especials per aconseguir que l'aigua disminueixi la tensió superficial i mulli,

2. Imaginat un ànec que enlloc d'una bassa neda per un llac ple de detergent. Explica què li passaria a l'ànec.

L'ànec de normal repela del tot l'aigua per les plomes que tenen tensió superficial però si nedés entre detergent, l'aigua no tindria tanta tensió superficial, l'aigua seria capaç de mullar les plomes i l'ànec s'enfonsaria

3. Si has netejat tàpers hauràs comprovat que no queden tan nets com un plat de vidre o un plat convencional, queden com "oliosos". Dóna una explicació a aquest fet. 

Perquè els tàpers que estan fets de plàstic tenen molta energia superficial, en canvi els tàpers de vidre no tenen tanta energia superficial i no queden oliosos

4. Explica què passa quan un meteorit intenta entrar a la terra. Els gasos tenen tensió superficial?

El meteorit es descompon per acció dels gasos de l'atmosfera
5. Finalment, explica què és un tensioactiu i perquè els detergents en contenen.

Molècules que es coloquen a la superfície de l'aigua per aconseguir que l'aigua disminueixi la tensió superficial i mulli. Els detergents en contenen per poder fer que els materials de la roba tinguin una tensió superficial molt més baixa que l'aigua pura i així puguin mullar.

viernes, 27 de noviembre de 2015

ELS DETERGENTS

Com puc treure aquesta taca?


Objectiu
Determinar si unes determinades substàncies líquides i sòlides són solubles entre elles.


Material
Aigua, oli (un greix), etanol (l’alcohol de la farmaciola), aiguarràs (utilitzat per netejar pinzells), sal.
A més, teniu: tubs d’assaig, provetes de 10 mL, espàtula i vareta de vidre.


Procediment
Penseu en un mètode que us permeti saber si les substàncies que teniu són solubles entre si o no.
Cal que agafeu sempre quantitats iguals de cada substància i les mescleu? Al principi sí.

És millor agafar-ne una en major quantitat perquè es comporti com un dissolvent? Sí perquè així es veu més la diferència


Preneu nota de les vostres observacions
  • En quins casos es pot dir que les substàncies són solubles?
Quan la substància es dissol
  • En quins casos són insolubles?
Quan la substància no es dissol
  • En algun dels casos es forma una mescla heterogènia?  
No
Etanol amb...:
- Aigua soluble.

-Oli insoluble

- Aigua ras soluble

Aigua amb...:
- Oli és insoluble.
- Aigua ras insoluble.
- Sal soluble.
Oli amb...:
- Aigua ras soluble.
- Etanol insoluble.
- Sal insoluble.
Aigua ras amb...:
- Sal insoluble.


aigua
oli
sal
etanol
Aigua ras
aigua
-
insoluble
soluble
soluble
insoluble
oli
insoluble
-
insoluble
insoluble
soluble
sal
soluble
insoluble
-
insoluble
insoluble
etanol
soluble
insoluble
insoluble
-
soluble
Aigua ras
insoluble
soluble
insoluble
soluble
-

Amplieu l’experiment
  • Com ho podríeu fer per comprovar si la tinta de bolígraf és soluble en etanol?
Barrejant tinta amb etanol.
  • De quina manera podríeu comprovar si una substància sòlida com la sal és soluble en aigua en qualsevol proporció?  
Ficant la mateixa proporció de la substància líquida i sòlida, i barrejant-ho.

Qüestions
  • Quina és la condició fonamental perquè es pugui eliminar una taca si disposem d’una sèrie de líquids com a dissolvents?
Que sigui soluble.
  • Per què els experts en neteja disposen d’una varietat àmplia de dissolvents? Investiga el concepte de “neteja en sec”.
Perquè han descobrir quines substàncies son solubles amb altres i quines no per netejar les diferents taques. Han de veure de cada dissolvent quines taques pot extreure i quines no.


PART 2 DE LA PRÀCTICA:

L'etanol es dissol amb la tinta de bolígraf
L'aiguarràs es dissol amb la tinta de bolígraf

Conclusió:
La tinta només marxa amb substàncies hipòfiles